Waldorfsalat
Für 8 Personen-. 400 g Knollensellerie, 400 g Äpfel, 80 g frische Nußkerne,400g Mayonnaise, Saft einer Zitrone.
Den Sellerie in feine Streifen schneiden (Julienne), 1 Minute überkochen, erkalten und gut abtropfen lassen. Die Äpfel ebenfalls in feine Streifen schneiden und 1 Stunde mit Zitronensaft und einer Prise Salz marinieren. Die Mayonnaise darunter heben und anrichten.